¼³»ç´Â º¯ÀÌ ¹«¸£°í ¹°±â°¡ ¸¹Àº »óÅ·Π¹è¼³µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ´ëºÎºÐ °¡º±°Ô Áö³ª°¡Áö¸¸ ½É°¢ÇÑ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. Å»¼ö¿Í üÁß °¨¼Ò´Â °¡Àå ÈçÇÑ
µÎ °¡Áö ÇÕº´ÁõÀ¸·Î ¸çÄ¥ ³»¿¡ ÇØ°áµÇÁö ¾Ê°Å³ª, ¸¸¼ºÀûÀ̰ųª ±â´É¼º ¼³»çÀÎ °æ¿ì¿¡´Â Ä¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿Ö ¼³»ç¸¦ ÇÏ°Ô µÉ±î
¼³»ç´Â º¯ÀÌ ¹«¸£°Å³ª ¹°±â°¡ ¸¹Àº »óÅ·Π¹è¼³µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ´ëº¯ÀÇ ¹«¸¥ Á¤µµ´Â °´°üÀûÀ¸·Î Æò°¡Çϱ⠾î·Á¿ö º¸Åë ¹èº¯ Ƚ¼ö³ª
´ëº¯ ¹«°Ô·Î ¼³»ç ¿©ºÎ¸¦ ÆÇ´ÜÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ¹èº¯ Ƚ¼ö°¡ ÇÏ·ç 3ȸ ÀÌ»óÀ̰ųª ´ëº¯ ¹«°Ô°¡ 200g ÀÌ»óÀÎ °æ¿ì¸¦ ¼³»ç·Î Á¤ÀÇÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼³»ç´Â ±â´É¼º ¼ÒȱâÁúȯ ¹× ´Ù¾çÇÑ ¼Òȱâ Áúȯ°ú µ¿¹ÝµÉ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ±× ÀÚü°¡ ¿©·¯ °¡Áö ÀÌÀ¯·Î ÀÎÇØ ±Þ¼º ¶Ç´Â ¸¸¼ºÀ¸·Î ÀϾ
¼öµµ ÀÖ´Ù.
ÀåÀº ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏ°í ºÐºñÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÅëÇؼ ¼öºÐ, ÀüÇØÁú, ¿µ¾çºÐÀÇ Èí¼ö¸¦ Á¶ÀýÇÑ´Ù. ¸¸¾à Àå¿¡ ¾È ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °¨¿°¿ø,
µ¶¼Ò³ª µ¶¼º ¹°ÁúÀÌ Àå³»¿¡ Á¸ÀçÇÏ°Ô µÇ¸é ÀÌ·± À¯ÇØ ÀÎÀÚµéÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»±â À§ÇØ Àå ³»¿¡ ¼öºÐÀÇ ºÐºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°°Å³ª ÀåÀÇ ¿îµ¿À» Ç×Áø½ÃÅ°
°Ô µÈ´Ù.
¼³»ç´Â ´Ù¾çÇÑ Àå¼Õ»ó¿¡ ´ëÇÑ º¸È£¹ÝÀÀÀ¸·Î ³ªÅ¸³´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀåÀÇ º¸È£¹ÝÀÀÀº ÀϽÃÀûÀ¸·Î´Â Áß¿äÇÑ ¹ÝÀÀÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ºÎÀûÀýÇÏ°Ô
¸¸¼ºÀûÀ¸·Î Áö¼ÓµÇ¸é ´õ ÀÌ»óÀÇ ÀûÀÀÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
±Þ¼º ¼³»çÀÇ ´ëºÎºÐÀº º´¿ø±Õ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°ÀÌ ¿øÀÎ
¼ºÀο¡¼ 2~3ÁÖ ¹Ì¸¸À¸·Î Áö¼ÓµÇ´Â ¼³»ç¸¦ ±Þ¼º ¼³»ç¶ó°í ÇÑ´Ù. ±Þ¼º ¼³»çÀÇ ´ëºÎºÐÀº ¿©·¯ º´¿ø±Õ¿¡ ÀÇÇÑ °¨¿°¼º ¼³»çÀÌ°í ´ë°³´Â
±¸Åä, ¹ß¿, º¹ÅëÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù.
¿øÀαտ¡ °¨¿°µÈ »ç¶÷°úÀÇ Á¢ÃË ¶Ç´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¿øÀαտ¡ ¿À¿°µÈ À½½ÄÀ̳ª ¹°À» ¼·ÃëÇÑ ÈÄ ¹ß»ýÇÏ¸ç ´ú ÀÍÀº °úÀÏÀ̳ª »óÇÑ À½½ÄµéÀº Á¤µµ¿¡
»ó°ü¾øÀÌ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷¿¡¼ ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù.
´ë°³ ½ÄÁßµ¶ÀÇ °æ¿ì´Â µ¿ÀÏÇÑ À½½ÄÀ» ¸ÔÀº ÈÄ¿¡ ÇÑ ¸í ÀÌ»óÀÌ °ð¹Ù·Î °°Àº Áõ»óÀ» º¸ÀÏ ¶§¿¡ ÇØ´çµÇ¸ç, ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì ´ë°³´Â ½ÄÁßµ¶¿¡
°É¸° ȯÀÚµéÀÌ ¸ÔÀº À½½Ä ¾È¿¡ ÀÖ´Â ¼¼±ÕÀ̳ª ¼¼±ÕÀÌ ¸¸µç µ¶¼Ò°¡ ¿øÀÎÀÌ µÇ¾î ³ªÅ¸³´Ù.
¸¹Àº ¾àµéÀÌ ºÎÀÛ¿ëÀ¸·Î ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, Á» ´õ ÈçÇÏ°Ô ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÏ´Â ¾à¹°·Î´Â Ç×»ýÁ¦, ½ÉÀå ºÎÁ¤¸Æ Ä¡·áÁ¦, Ç÷¾Ð¾à,
Ç׿°ÁõÁ¦, ÀϺΠÇ׿ì¿ïÁ¦, Ç×¾ÏÄ¡·á ¾à¹°, ÇÏÁ¦ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
±Þ¼º ¼³»çÀÇ Áõ»óÀÌ ½ÉÇÏÁö ¾ÊÀº °æ¿ì¿¡´Â ÀûÀýÇÑ ¼öºÐ °ø±Þ¸¸À¸·Îµµ È£ÀüµÉ ¼ö ÀÖÁö¸¸ Áõ»óÀÌ ½ÉÇϰųª Áö¼ÓµÇ´Â ¼³»çÀÇ °æ¿ì, Å»¼ö¸¦
¸·±â À§ÇØ Æ÷µµ´ç-ÀüÇØÁú ¼ö¾×ÀÇ º¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¸Å¿ì ½ÉÇÏ°Ô Å»¼öµÈ °æ¿ì¿¡´Â Ç÷°üÀ» ÅëÇØ ¼ö¾× °ø±ÞÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿ÀÌ ¾ø°í ÃâÇ÷ÀÌ ¾ø´Â ¼³»çÀÇ °æ¿ì¿¡´Â Áö»çÁ¦¸¦ Áõ»óÀÇ Á¶ÀýÀ» À§ÇØ ¸çÄ¥ µ¿¾È ÀϽÃÀûÀ¸·Î º¹¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÉÇÑ ¼³»ç, ¿À» µ¿¹ÝÇÑ
°¨¿°¼º ¼³»ç µîÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ÀûÀýÇÑ Ç×»ýÁ¦ Åõ¿©°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¶§µµ ÀÖ´Ù.
¸¸¼º ¼³»ç, ±âÀú Áúȯ ¿©ºÎ È®ÀÎÀÌ ÇÊ¿ä
º¸Åë 4ÁÖ ÀÌ»ó Áö¼ÓµÇ´Â ¼³»ç¸¦ ¸¸¼º ¼³»ç¶ó°í ÇÑ´Ù. ¸¸¼º ¼³»ç´Â ±âÀúÁúȯ ¿©ºÎ¸¦ ¹èÁ¦Çϱâ À§ÇØ °Ë»ç°¡ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±Þ¼º
¼³»ç¿Í´Â ´Þ¸® ´ëºÎºÐÀÇ ¸¸¼º ¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀº ºñ°¨¿°¼ºÀÌ¸ç °¡Àå ÈçÇÑ ¿øÀÎÀº ¾àÁ¦³ª µ¶¼ÒÀÇ ÁÖ±âÀûÀÎ ¼·ÃëÀÌ´Ù. ¸¸¼ºÀûÀÎ À½ÁÖ, ÀϺΠ¼¼±Õ¼º
°¨¿°ÀÇ °æ¿ìµµ ¸¸¼º ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Å©·Ðº´°ú ±Ë¾ç¼º ´ëÀå¿° ¹× º£Ã¼Æ®Àå¿°Àº ¿°Áõ¼º ÀåÁúȯ¿¡ ¼ÓÇϸç, ¼³»ç°¡ ù Áõ»óÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª º´¿øÀ» ã±âµµ ÇÑ´Ù.
±× ¿Ü¿¡ ¸¶±×³×½·ÀÌ Ã·°¡µÈ Á¦»êÁ¦³ª °Ç°½ÄÇ°, ȤÀº ÇÏÁ¦ ¼·Ãë ÈÄ, À¯Á¦Ç° ¼·Ãë ÈÄ, »çÅÁÀ̳ª ² µî¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¼ÖºñÅç °°Àº ´çºÐÀÇ
¼·Ãë ÈÄ, Áö¹æÀÇ Èí¼ö¿¡ Àå¾Ö°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì, °©»ó¼± ±â´ÉÇ×ÁøÁõ, ´ç´¢º´¼º ¼³»ç, °ú¹Î¼º ÀåÁõÈıº µî ´Ù¾çÇÑ ¿øÀο¡ ÀÇÇؼµµ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
¸¸¼º ¼³»ç´Â ȯÀÚÀÇ º´·Â°ú ½Åü °ËÁø °á°ú¿¡ µû¶ó Ç÷¾× °Ë»ç, ´ëº¯ °Ë»ç, ´ëÀå³»½Ã°æ °Ë»ç, º¹ºÎ ¿µ»óÇÐÀû °Ë»ç(´Ü¼øº¹ºÎ ÃÔ¿µ,
º¹ºÎ ÃÊÀ½ÆÄ ÃÔ¿µ, º¹ºÎ Àü»êÈ ´ÜÃþ ÃÔ¿µ) µîÀ» ½ÃÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±× ¿Ü¿¡ ´ëº¯ÀÇ ¾çÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â °Ë»ç, ¿©·¯ ³»ºÐºñ ±â´ÉÀ» ¾Ë¾Æº¸´Â È£¸£¸ó °Ë»ç, ¼ÒÀåÀÇ ¼¼±Õ °úÁõ½Ä ¿©ºÎ¿¡ ´ëÇÑ °Ë»ç³ª ¼ÒÀå ³»½Ã°æ
°Ë»ç, ¼ÒÀå¿¡ ´ëÇÑ ¿µ»ó ÀÇÇÐ °Ë»ç°¡ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.
<ÀÚ·á = ´ëÇÑÀ忬±¸È¸>
Ãâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)