Á¦   ¸ñ : °Ç°­ÇÏ°Ô ¿À·¡ »ì±â À§ÇÑ ½Ä½À°ü 5°¡Áö
¡®°Ç°­ÇÏ°Ô ¿À·¡ »ç´Â °Í¡¯Àº ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¹Ù¶ó´Â ²ÞÀÌ´Ù. »ç¶÷µéÀº ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇØ ¿©·¯ °¡Áö ¹æ¹ýÀ¸·Î ³ë·ÂÇϸç, °Ç°­ ¼ö¸íÀ» ´Ã¸®±â À§ÇØ ÀÇÇаè´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿¬±¸ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÃÖ±Ù ½Ä´ÜÀ» ¹Ù²Ù¸é ¼ö¸íÀÌ 13³â ´Ã¾î³­´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÇ¾ú´Ù.



ä½Ä À§ÁÖ ½Ä´ÜÀº °Ç°­¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù



³ë¸£¿þÀÌ ¹ö°Õ ´ëÇб³(UIB, The University of Bergen) ¶ó½º T. Æĵå³×½º(Lars T. Fadnes) ±³¼ö°¡ À̲ô´Â ¿¬±¸ÁøÀº ÃÖ±Ù ºÓÀº»ö °í±â¿Í °¡°øÀ°À» Àû°Ô ¸Ô°í °úÀÏ°ú ä¼Ò, Äá·ù, °ß°ú·ù À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î ±³Ã¼ÇÏ¸é ¼ö¸íÀ» ÃÖ´ë 13³â±îÁö ´Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù´Â ³í¹®À» ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¡°¿¬±¸¿¡¼­ ¹ß°ßÇÑ Àå¼öÀÇ °¡Àå Å« ºñ°áÀº °ß°ú·ù¿Í Åë°î¹°ÀÌ´Ù¡±¶ó°í ÀüÇß´Ù. À̻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó, ¿©·¯ ¿¬±¸¿Í Á¶»ç¸¦ ÅëÇØ ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ ½Ä´Ü°ú ½ÄÀÌ¿ä¹ýµéÀÌ ¹ßÀüÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ ½Ä½À°ü 5°¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.



1. ½Ä½À°ü ÃßÀû

»ç¶÷µéÀº ÀÚ½ÅÀÌ ¸Ô´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇØ ÃæºÐÈ÷ ¾Ë¾Æº¸Áö ¾Ê°í ¸Ô´Â °Í¿¡¸¸ ÁýÁßÇÑ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ È°µ¿ÇÏ´Â ¿µ¾ç ÇÐÀÚ Ä³½½¸° Á©¸¸(Kathleen Zelman)Àº ¡°³»°¡ ¾î¶² À½½ÄÀ» ¸Ô°í ¾î¶² ½Ä´ÜÀ» ¼±È£ÇÏ´ÂÁö ÀνÄÇÏ°í ÀÌÇØÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ Ã¹ ¹ø° ½Ä½À°ü¡±À̶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù. Á©¸¸Àº ¡°¼¼»ó¿¡ ¿Ïº®ÇÑ ½Ä´ÜÀº Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¡±¶ó°í ÀüÇϸç, ¡°½Ä´ÜÀ» ¹Ù²Ù±â ½ÃÀÛÇÒ ¶§ ÀÛÀº °ÍºÎÅÍ ½ÃÀÛÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ÀÚ½ÅÀÇ ½Ä´ÜÀ» ÀÌÇØÇϱâ À§Çؼ­´Â ÇÏ·ç µ¿¾È ¸Ô´Â ¸ðµç À½½Ä°ú ½Ã°£, Àå¼Ò ±×¸®°í ½Ä½À°ü¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿ÜºÎ ¿äÀÎÀ» ¼¼¼¼ÇÏ°Ô Àû´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾à ÀÏÁÖÀÏ µ¿¾È ±â·ÏÇÑ ÈÄ, ±â·ÏÀ» º¸¸é¼­ ½Ä½À°ü°ú ½Ä´ÜÀ» õõÈ÷ ¹Ù²Ù´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.



2. °èȹ ¼¼¿ì±â

ÇϹöµå ÀÇÇÐ ´ëÇб³(Harvard Medical School) Åè ¸®ÆÄÀÌ(Tom Rifai) ¿µ¾çÇаú ±³¼ö´Â ¡°»ç¶÷Àº ÁÖº¯¿¡¼­ ÈçÇÏ°Ô ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸Ô´Â´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ·Ò ¸®ÆÄÀÌ ±³¼ö´Â ¡°¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °¡Áö·Á¸é ¸ÕÀú ÁÖº¯ À½½Ä ȯ°æ(Food environment)À» ¹Ù²ã¾ß ÇÑ´Ù¡±¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù. Á÷Àå¿¡ ³ª°¥ ¶§´Â °³ÀÎÀÇ ½Ä´Ü¿¡ ¸ÂÃá µµ½Ã¶ôÀ» ½Î°¡°í, Ç×»ó ½Å¼±ÇÏ°í ÁÁÀº À½½ÄÀ» ³ÃÀå°í¸¦ ä¿ö³õ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °©ÀÛ½º·´°Ô ¾ß½ÄÀÌ »ý°¢³ª´õ¶óµµ °èȹ°ú ½Ä´Ü¿¡ ¸ÂÃá ¾ß½ÄÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ µÎ ¹ø° ½Ä½À°üÀÌ´Ù.



3. ¾Æħ ½Ä´Ü¿¡¼­ ¼³ÅÁ Á¦°Å

¹«º´Àå¼ö¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¸é ¾Æħ ½Ä´Ü¿¡¼­ ¼³ÅÁÀ» ÃÖ´ëÇÑ Á¦¿ÜÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÌ¹Ì ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸µéÀÌ ¼³ÅÁÀÌ °Ç°­¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¾Ç¿µÇâ¿¡ ´ëÇؼ­ Áõ¸íÇß´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¤¼º¿ì ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¼³ÅÁÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ÃÊ·¡ÇØ ´ç´¢ µî ¸¸¼º ÁúȯÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í °æ°íÇß´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ È°µ¿ÇÏ´Â µð³ª ¾Æ·Ð½¼(Dina Aronson) ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¾Æħ ½Ä´Ü¿¡¼­ ¼³ÅÁÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº °Ç°­¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¼³ÅÁÀ» ÁÙÀ̸é Ç÷´çÀº ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇÏ°í, ¿¡³ÊÁö¸¦ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÇϷ縦 È°±âÂ÷°Ô º¸³»°Ô µÈ´Ù. ¾Æħ ½Ä´Ü¿¡¼­ ¼³ÅÁÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀº ½¬¿îÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼­ Æò¼Ò¿¡ ¹«¼³ÅÁ ½Ä´Ü¿¡ Àͼ÷ÇØÁöµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ´Â ½À°üÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ¹Ú¼ÒÁ¤ ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¼³ÅÁÀÇ Ä®·Î¸®´Â 100g ´ç 386.7KcalÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çϸç, ¼³ÅÁÀº Ä®·Î¸®´Â ³ôÀ¸³ª ¿µ¾ç°¡°¡ ÀûÀº ½ÄÇ°À̱⠶§¹®¿¡ ÇÏ·ç 50g ÀÌÇÏ·Î ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇß´Ù.



4. Àû¾îµµ ÇÑ ³¢´Â ä½ÄÀ»

¶ó½º T. Æĵå³×½º ±³¼ö´Â ¡°ºÓÀº °í±â¸¦ Àû°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹«º´Àå¼öÀÇ ºñ°á Áß Çϳª´Ù¡±¶ó°í °­Á¶Çß´Ù. ±×·¯¸é¼­, ¡°Ã¤½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ °Ç°­¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀº °£´ÜÇÏ´Ù. ºÓÀº °í±â¸¦ ÄáÀ̳ª °ß°ú·ù·Î ´ëüÇÑ ½Ä´ÜÀ» ¸¸µé¸é µÈ´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº Á¡½É¿¡ ä½Ä ½Ä´ÜÀ» ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇß´Ù. ä½Ä À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀº Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ õõÈ÷ ¿Ã¶ó°¡µµ·Ï µµ¿ÍÁÖ¸ç, ³ú°¡ ³ª¸¥ÇÑ ¿ÀÈÄ¿¡ °è¼Ó ±ú¾î ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿¡³ÊÁö¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹ã¿¡ °ú½ÄÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÙ¿©ÁØ´Ù.



5. °Ç°­ÇÑ À½½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÀÚ

°úÀÏ°ú ä¼Ò°¡ °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç½ÇÀº ´©±¸³ª ´Ù ¾Ë°í ÀÖ´Â »ç½ÇÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¸ ÀÖ´Â ½Ä´ÜÀº »ç½Ç ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù. µð³ª ¾Æ·Ð½¼ ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ ½Ä½À°üÀ» À§Çؼ­´Â °Ç°­ÇÑ À½½ÄÀ» Áñ±â´Â ¹æ¹ýÀ» ¹è¿ö¾ß ÇÑ´Ù¡±¶ó°í Á¶¾ðÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, °¡²ûÀº ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä°ú °Ç°­ÇÑ À½½ÄÀÌ ÇÔ²²ÇÏ´Â ½Ä´ÜÀ» ¸¸µé¾î ¸öÀÌ °Ç°­ÇÑ ½Ä´Ü¿¡ Àͼ÷ÇØÁöµµ·Ï µµ¿ÍÁÖ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ½Ä´Ü°ú ½Ä½À°üÀº ¹«º´Àå¼ö¸¦ À§ÇÑ ¿©·¯ ¹æ¹ý Áß ÇÑ °¡ÁöÀÓÀ» ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´ÜÁö ½Ä´ÜÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô ¹Ù²Ù¾ú´Ù°í °©Àڱ⠸öÀÌ °Ç°­ÇØÁö´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÀûÀýÇÑ ¿îµ¿À¸·Î ±ÙÀ°ÀÇ ¾çÀ» ´Ã¸®°í Àû´çÇÑ ½ºÆ®·¹½º °ü¸®·Î Á¤½Å °Ç°­µµ ÇÔ²² °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.



µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¤¼º¿ì ¿µ¾ç»ç              ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ¹Ú¼ÒÁ¤ ¿µ¾ç»ç

´ÙÀ½±Û : Çѹø »ý±â¸é °í»ý...¡®±¸³»¿°¡¯ °í¹ÎÀ̶ó¸é? ºñŸ¹Î B±º ì±â¼¼¿ä
ÀÌÀü±Û : ȯÀý±â ±âħ Àâ´Â ¡®µµ¶óÁöÂ÷¡¯...¹è¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ´õ ÁÁ¾Æ