Á¦  ¸ñ :   "¹Ð°¡·ç¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¼³»çÇØ¿ä"...¿Ö À¯µ¶ ƯÁ¤ À½½Ä¸¸ ¼ÒÈ­ÇÏÁö ¸øÇÒ±î? [Áõ»ó¹é°ú]
´Ù¸¥ À½½ÄÀº ±¦ÂúÀºµ¥, À¯µ¶ À̰͸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¹èÅ»³ª´Â À½½ÄÀÌ Àִ°¡. ¾î¶² »ç¶÷Àº ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ã¸é º¹ºÎÆظ¸°¨ÀÌ µé°í, ¾î¶² »ç¶÷Àº ¸Å¿î À½½Ä¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¼³»ç¸¦ ÇÏ°í, ¾î¶² »ç¶÷Àº ¹Ð°¡·ç À½½Ä¸¸ ¸ÔÀ¸¸é ¹è°¡ ¾ÆÇà °ÍÀÌ´Ù.±×·±µ¥ ¹èÅ»À» ÀÏÀ¸Å°´Â À½½ÄÀ» ³Ê¹« ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é, ÀÔÀÇ Áñ°Å¿ò°ú ¹èÀÇ Æí¾ÈÇÔÀ» ³õ°í Ä¡¿­ÇÏ°Ô °í¹ÎÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù¸é À¯µ¶ ƯÁ¤ÇÑ À½½Ä¸¸ ¼ÒÈ­ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀϱî?¡Þ ƯÁ¤ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¹èÅ»³ª´Â ¿øÀÎ1. ¿ìÀ¯³ª À¯Á¦Ç°À» ¸ÔÀ¸¸é Ç×»ó ¹èÅ»ÀÌ ³ª¿ä."À¯´ç ºÒ³»¼º"¿ìÀ¯³ª Ä¡Áî °°Àº À¯Á¦Ç°À» ¸Ô¾úÀ» ¶§ ¼ÒÈ­ºÒ·®ÀÌ À¯¹ßµÇ´Â °ÍÀº ´Ü¼øÈ÷ À¯Á¦Ç°¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Áö¹æ ¼ººÐ ¶§¹®ÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼±ÃµÀûÀ¸·Î À¯Á¦Ç°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ À¯´ç(Lactose)À» ºÐÇØÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¾àÇÑ À¯´ç ºÒ³»¼ºÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ½Ã¾ÆÀΰú ¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÎÀº ¼­¾çÀο¡ ºñÇØ ¼±ÃµÀûÀ¸·Î À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Çѱ¹ÀÎÀÇ 3ºÐÀÇ 2 Á¤µµ°¡ À¯´ç ºÐÇØ ´É·ÂÀÌ Ãë¾àÇÑ ÆíÀÌ´Ù. À¯´çÀ» ºÐÇØÇϱâ À§Çؼ­´Â ¼ÒÀå¿¡¼­ »ý¼ºµÇ´Â ¶ôŸ¾ÆÁ¦(Lactase)¶ó´Â È¿¼Ò°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ È¿¼Ò´Â Àΰ£ÀÌ ¸ðÀ¯¸¦ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ´Â ¿µÀ¯¾Æ±â¿¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î »ý¼ºµÇ´Ù°¡ ÀÎüÀÇ ¼ºÀå°ú ÇÔ²² Å« ÆøÀ¸·Î °¨¼ÒÇÑ´Ù. À¯´çÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼­ ºÐÇصÇÁö ¸øÇÏ¸é ´ëÀåÀ¸·Î °ðÀå ³»·Á°¡´Âµ¥, À̶§ ´ëÀåÀÇ ¹Ì»ý¹°ÀÌ À¯´çÀ» ¹ßÈ¿½ÃÅ°¸é¼­ ¼ö¼Ò, ¸Þź°¡½º, ÀÌ»êȭź¼Ò, Áö¹æ»ê µîÀÌ »ý¼ºµÈ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¹î¼Ó¿¡ °¡½º°¡ Â÷°í ¼ÒÈ­ ºÒ·®, º¹ºÎ Æظ¸°¨, º¹Åë, ¼³»ç °°Àº Áõ»óÀ» °Þ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é À¯Á¦Ç° ¼·Ãë·®À» ÁÙÀ̰ųª À¯´çÀ» Á¦°ÅÇÑ ¶ôÅä ÇÁ¸® À¯Á¦Ç°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.2. ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀ» ¸Ô°í ³ª¸é Ç×»ó ¹èÅ»ÀÌ ³ª¿ä."±Û·çÅÙ ºÒ³»¼º"¶ó¸é, ÆĽºÅ¸, »§, ÄÉÀÌÅ© °°Àº ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀ» ¸ÔÀº µÚ¿¡ ¼ÒÈ­ºÒ·® Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ÀÌ´Â ½ÒÀÌ ÁÖ½ÄÀÎ µ¿¾çÀθ¸ÀÇ ¹®Á¦´Â ¾Æ´Ï´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¼­±¸¿¡¼­µµ ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀº ÃÖ´ë 93%¿¡¼­ ¼ÒÈ­ºÒ·® Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°íµÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀº ±Û·çÅÙ ºÒ³»¼º(Gluten intolerance)ÀÌ ±× ¿øÀÎÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¼­ ±Û·çÅÙÀ̶õ ´Ù¾çÇÑ °î·ù(ÁÖ·Î ¹Ð, º¸¸® µî)¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ´Ü¹éÁúÀÇ ÇÑ Á¾·ù´Ù. ¹ÝÁ׿¡ ±Û·çÅÙÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ»¼ö·Ï ź·ÂÀÌ »ý±â°í À½½ÄÀÌ Â̱êÇØÁö´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ±Û·çÅÙ ºÒ³»¼ºÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é, ¾Ë·¹¸£±â ¶Ç´Â ÀÚ°¡¸é¿ªÀ» À¯¹ßÇÏ¿© º¹Åë, º¹ºÎÆظ¸, ¼³»ç, º¯ºñ, ¸íÄ¡ ÅëÁõ, ±¸¿ªÁú °°Àº ¼ÒÈ­±â Áõ»óÀº ¹°·Ð, µÎÅëÀ̳ª ¸¸¼º ÇÇ·Î, ¿ì¿ï°¨, ºóÇ÷, ÇǺΠ¿°Áõ±îÁö ´Ù¾çÇÑ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.±Û·çÅÙÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¹Ð, º¸¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ µÚ ÀÌ·¯ÇÑ Áõ»óÀÌ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³­´Ù¸é, ±Û·çÅÙÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº ½Ò, Äû³ë¾Æ, ¼ö¼ö µîÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±Û·çÅÙÀº ±âº»ÀûÀ¸·Î °î·ù¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò, Äá·ù, µÎºÎ, À°·ù, À¯Á¦Ç°¿¡´Â ±Û·çÅÙÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î, ±Û·çÅÙ ºÒ³»¼ºÀÇ ¿µÇâÀ» ¹ÞÁö ¾Ê´Â´Ù.3. ±â¸§Áø À½½Ä, Æ¢±ä À½½ÄÀ» ¸Ô°í ³ª¸é Ç×»ó ¼ÒÈ­°¡ Àß ¾ÈµÅ¿ä."°íÁö¹æ ½ÄÀÌ"¸íÀý ¿¬ÈÞ ¶§ Áö¹æÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ̳ª ±â¸§¿¡ Æ¢±ä À½½ÄÀ» ¸Ô°í ³ª¼­ º¹ºÎ Æظ¸ ¹× ¼ÒÈ­ ºÒ·®À» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ±Ù À¯ÇàÇÏ°í ÀÖ´Â Àúź¼öÈ­¹° °íÁö¹æ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µé Áß¿¡¼­µµ °°Àº Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÑ À½½ÄÀº º¸Åë 2~3½Ã°£ Á¤µµ À§¿¡ ¸Ó¹«¸¥´Ù. ź¼öÈ­¹°À̳ª ´çºÐÀº 1~2½Ã°£ Á¤µµ À̳»¿¡ ºü¸£°Ô ¼ÒÈ­µÇÁö¸¸, ´Ü¹éÁúÀº 4~5½Ã°£, Áö¹æÀº 6~8½Ã°£¿¡¼­ 12½Ã°£±îÁöµµ °É¸°´Ù. ÀÌó·³ Áö¹æÀº ¼ÒÈ­¿¡ ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ °É¸± »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ÇÔ²² ¼·ÃëÇÑ ´Ù¸¥ À½½ÄÀÇ ¼ÒÈ­ ½Ã°£À» ÇÔ²² Áö¿¬½ÃŲ´Ù. Àû´çÇÑ ¾çÀÇ Áö¹æÀº Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ¸ç, ¼ÒÈ­ Èí¼ö ½Ã°£À» Á¶ÀýÇÏ¿© Ç÷´çÀÇ Áö³ªÄ£ ±Þ»ó½ÂÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °úµµÇÑ ¾çÀÇ Áö¹æ ¼·Ãë´Â ¼ÒÈ­ºÒ·®À̳ª ¼³»ç µîÀ» ÀÏÀ¸Å°¹Ç·Î ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÀûÁ¤·® ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÀÌ ½À°üÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 4. ±× ¹ÛÀÇ ¿øÀÎÀ§¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÖ¾î ¹èÅ», ¼ÒÈ­ºÒ·®À» À¯¹ßÇϱ⠽¬¿î À½½Ä¿¡´Â ¸Å¿î À½½Ä, ½Å °úÀÏÀ̳ª ÁÖ½º, Ä¿ÇÇ, ¼ú, ÃÊÄݸ´ µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç, ¹Ù³ª³ª, ¾çÆÄ, ¾ç¹èÃß, Äá, ź»êÀ½·á, ºÓÀº °í±â, ¼¶À¯ÁúÀÌ ¸¹Àº ÀϺΠÀ½½ÄµéÀÌ À§Àå ³» °¡½º¸¦ ¸¹ÀÌ »ý¼ºÇÏ¿© º¹ºÎ Æظ¸°¨À» À¯¹ßÇÑ´Ù.



Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : "½Ä¿åÀÌ ¿¹Àü °°Áö ¾ÊÀºµ¥, ³ªÀÌ ¶§¹®Àϱî¿ä?"...½Ä¿åºÎÁø¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç °Í [Áõ»ó¹é°ú]
ÀÌÀü±Û : "¼ûÀ» Å©°Ô µéÀ̽¬¸é °¡½¿ÀÌ 'ÄÛÄÛ' ¾ÆÆÄ¿ä"...°¡½¿ ÅëÁõÀÇ ¿øÀΰú Áõ»óÀº? [Áõ»ó¹é°ú]